キッチンカー(移動販売車)製作販売店ALANBOXの長谷川です^_^
これからキッチンカー開業にチャレンジしてみたい方、キッチンカーを使った新しい事業展開を考えておられる企業様から、「キッチンカー開業で資格っているんですか？」と質問をよくいただいています。
そこで、本記事では、キッチンカーを開業する際に必要な資格と、その取得方法について解説していきます^^
キッチンカーに必要な「食品衛生責任者」の資格
キッチンカーを開業するには「食品衛生責任者」の資格が必要です。
令和3年6月1日から「営業許可施設ごとに資格取得者を置く」ことが義務付けられるようになり、店舗だけでなくキッチンカーも含まれます。
取得に少々、手間はかかりますが一度取得すれば全国どこでも通用する資格なので、例えば「遠方のイベントに出店する際に取得し直さなきゃいけない…」なんてことは一切ありません。
また有効期限も定められていないので更新の必要もありません。
とはいえ数年ごとの実務講習会を受けることが義務化されているため、常に新しい食品衛生面の知識を学ぶことが大切になります。
取得方法
講習会といってもそんなに構えるようなものではありません^_^
各都道府県で開催されている「食品衛生責任者養成講習会」を受講するだけで、当日中に受講修了証が受け取れます。
受講は約6時間で終わります。
費用
受講費用は、各都道府県によって少しずつ異なりますが、おおよそ10,000円ほどです。
詳しくは各都道府県の食品衛生協会のHPを確認するようにしてみてください。
参考リンク：関西圏の食品衛生責任者養成講習会について
京都→https://www.kyoto-pref-fha.jp/session/
奈良→http://nara-shokkyo.jp/training/index.html
滋賀→http://www.shiga-shokukyou.jp/
兵庫→https://www.city.kobe.lg.jp/
【まとめ】キッチンカー開業に必要な資格は“手軽”に取れる
いかがでしたでしょうか？
この記事では、キッチンカー開業に必要な「食品衛生責任者」の資格の概要と、取得方法、および取得費用について解説しました^_^
これからキッチンカー開業を考えている方はぜひ参考にしてみてください。
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