新型コロナウィルス感染症対策の厳しい制限がやっと緩和されてきました。それにともなって、さまざまなイベントが行われるようになってきましたね。
今回は、キッチンカーのイベント出店情報についてくわしくご紹介します。
キッチンカー(移動販売車)のイベントに出店するメリット
①集客率があがり、短期間で売上アップがみこめる
イベント自体にかなりの集客があるので、その分売上アップも期待できます。
②キッチンカー出店者の横のつながりができる
イベント会場で顔見知りになり 横のつながりができると、仲間ができて情報交換もしやすくなります。
キッチンカー(移動販売車)のイベントの種類
大型イベント・大型フェス
大型フェスや大型イベントにキッチンカーは必須アイテムですね！
イベントの種類も豊富です。
＜野外フェス＞
音楽フェスで有名なのはフジロックやサマーソニックです。そのほかにもグルメフェスやコミックマーケットなどがあります。
野外フェスはどのジャンルでも規模が大きいものがほとんどです。集客率が高く、売上アップも期待できます。
＜スポーツイベント＞
東京ドームや味の素スタジアムなどの大きなスポーツイベント場では試合前後やハーフタイムにはたくさんの観客の列ができます。
また、企業が主催するスポーツイベントなどもキッチンカーは需要があるので、チェックしてみるのがおすすめです。
＜展示会＞
東京ビッグサイトや幕張メッセなどの大規模な展示会場、また恵比寿ガーデンプレイスや東京国際フォーラムなどさまざまな出店会場があります。
展示会は会場内に飲食店があまり充実していないことが多いので、ねらい目ですよ。
マルシェ・フリーマーケット
駅の広場や公園などで開催されることが多いマルシェやフリーマーケット。
これらは、例えばパリを題材にしたイベントなら企画のコンセプトに合わせたメニューをお願いされるといったこともよくあります。
＜手作り市＞
ハンドメイドの雑貨や洋服などを出店するマーケットです。
＜地域の特産物展＞
地域の特産物を扱ったイベントです。
＜ファーマーズマーケット・朝市＞
全国各地の農家の方々が出店するマルシェです。旬の野菜や特産物を早朝から販売しています。
＜アンティークフェア・蚤の市＞
骨とう品や家具、生活雑貨などを出店しているフリーマーケットです。
地域ごと・季節ごとのお祭り
地域や季節ごとに開催されるお祭りの規模はさまざまです。
全国から観光客があつまる大きなお祭りや、神社や小学校などの地域で開催される小さなお祭りもあります。
大きなお祭りはオリジナリティを出したもの、小さなお祭りは馴染みのあるものなど、規模に応じたメニューを扱うと売上アップにつながりそうですね。
ショッピングモール、住宅展示場、店舗のイベント
住宅展示場などのフェアの場合、企業に商品を買い取ってもらい会場で無料配布するという方法もあります。
ショッピングモールや店舗のイベントには、新規開店イベントや親子で楽しめるイベント、ワークショップなどがあります。
キッチンカー(移動販売車)でイベントに出店する方法
キッチンカーのイベント情報の探し方
出店者はどのようなイベントに出店したいのかをある程度決めておくと、探しやすいでしょう。
＜インターネット＞
一番有効なイベント情報の入手方法はインターネットでの情報収集です。こまめに定期的な情報チェックをおこなうことで、自分が出店したいイベントが見つかる可能性が高まります。
＜自治体・商工会議所・観光協会の公式サイトやSNS＞
地域イベントやお祭り、公共施設でのイベント情報を知ることができます。
これらの団体は地域とのつながりを重視します。日ごろから地域に根付いたキッチンカー出店事業を行うことで、信頼関係が生まれるでしょう。
＜キッチンカー仲間との情報共有＞
こまめにキッチンカー仲間とのコミュニケーションを取っておくことはとても大切です。横のつながりを通して出店情報を交換し合えます。コミュニティに参加するのもおすすめです。
キッチンカーのイベントへの申込み方法
出店するイベントが見つかったら、イベントのホームページから申込みに進みます。
住所・氏名・連絡のつく電話番号・メールアドレスの情報が必要です。またSNSのアカウント・ブログのURLがあると、出店者側のキッチンカーの雰囲気が主催者側に伝わるので印象がよいですね。
イベントで販売するメニューと価格を決めておきましょう。
手洗い場や保冷設備の記載されたキッチンカーの見取り図を記載して、いつチェックされても問題ないようにしておきます。
冷蔵庫や換気扇などの電力使用量、キッチンカーの縦横の長さや販売口などの記載もあるとよいでしょう。
忘れてはいけないのが、イベント会場を管轄する保健所で取得した「営業許可書のコピー」です。
この「営業許可書のコピー」がないと出店できないので必ず事前に準備しておきましょう。
イベントの出店料は規模によって異なりますが、目安として3,000円から10,000円が相場となります。
キッチンカーのイベントに申込むときの注意点
イベントの申込みが終わったからといって安心してはいけません。申込みが必ずしも受理されるわけではないことを覚えておきましょう。
出店希望者が多ければ選考で決まります。イベント会場の広さや見込み集客数、ターゲット層などによりイベントの主催者が決定します。
その中でも出店者の選考基準となるポイントが2つあります。
1つめが「メニューにオリジナリティがあるか？」という点。２つめが「出店者がイベントの雰囲気にマッチしているか？」という点です。
出店イベントを選ぶときに開催イベントのコンセプトを把握しておくと、マッチングしやすく申込みが受理されやすくなるでしょう。
キッチンカー(移動販売車)のイベント出店募集情報まとめ
全国版
【Hotdogger】 https://hotdogger.jp/blogs/eventshop/
全国のイベントの概要や出店料などの情報を把握しやすいように一覧になっています。
【ジモティー】 http://jmty.jp/all/eve-kw-%E5%87%BA%E5%BA%97
全国のイベント情報を都道府県とカテゴリから探せます。イベントの主催者がジモティーでキッチンカーの出店者を募集しているケースが多いです。
【工芸とクラフト】http://kougeitobijutsu.web.fc2.com/craft.html
全国のイベント情報が掲載されています。インスタグラムやブログなどで以前の開催時の様子が詳しくみることができ、イベントの雰囲気が一目でわかります。
【出店情報ナビ】 http://www.omatsuri.info/event
全国のイベント情報が開催される日にち通りに掲載されているのでとても見やすくなっています。
【KITCHENCAR’S JAPAN】 https://kitchencars-japan.com/
サイトに登録しておくと全国のキッチンカーをイベントに呼びたい人から問い合わせを受けるチャンスがあります。
【Mobicook】https://www.mobicook.univelhd.co.jp/
全国のキッチンカー出店者とキッチンカーをイベントに呼びたい人を、マッチングするサービスを行っています。
関西版
【関西移動販売車組合】http://kansai-idouhanbai.com/s_event/07-09/
関西エリアで活動するキッチンカーオーナーの有志が集まって発足した組織です。
組合に加入したキッチンカーに対して、関西地方に特化した出店場所を紹介しています。
【一般社団法人日本催事販売協会】https://saiji.org/index.html
キッチンカーとイベントの出店場所をマッチングする非営利団体です。
協会に加入したキッチンカーに対して関西地方に特化した出店場所を紹介しています。
【モビマル】 https://mobimaru.com/instances/schedule_type-event
関東・関西・東海を中心としたイベント情報が掲載されています。「グルメ」「スポーツ」などの目的別に分類されて、探しやすくなっています。
【SHOP STOP】https://www.mellow.jp/shopstop/kitchencar-navi
関東・関西・九州を中心としたイベント情報が掲載されています。登録後は専属アドバイザーとの面談があり、さまざまな相談にのってもらえます。
【IHOK】https://www.ihok.or.jp/
一般社団法人 移動販売オーナーズ協会が関東・関西を中心として、キッチンカー出店者にイベント出店や定期出店場所などのマッチングサービスを提供しています。
大型モールなど店舗イベントでのキッチンカー(移動販売車)出店募集情報の探し方
ショッピングモールなどの商業施設に出店したい場合は、インターネットで探すのが効率的です。
【自由市場】 https://www.jiyu18.jp/
ドン・キホーテグループ会社が運営する、空きスペースを貸したい人と借りたい人のマッチングを行うスペース活用情報サイトです。
ドンキホーテや丸井、長崎屋などの出店情報があります。
【軒先ビジネス】https://business.nokisaki.com/
空きスペースを貸したい人と借りたい人のマッチングを行う、仲介会社です。
手続きが簡単で、短時間から手軽にスペースを借りることが出来ます。
【D-Space】https://d-space.daiwalease.com/
登録すると、大和リースが運営する全国のショッピングモールに出店できます。
おもに、フレスポ、BRANCH、B i V i などの大型ショッピングセンターがあります。
【まとめ】キッチンカー(移動販売車)で出店先を増やすことが成功の秘訣
最後に、キッチンカーの売上アップに一番大切なことをお伝えします！
キッチンカーを出店する時に一番大切なのは、集客力です。キッチンカーを出店しても、誰も買いに来なければ当然赤字売上となってしまいすよね。
そして何より出店した先々でファン＝常連客を創ることが最も重要です。
出店した場所で、お客様となコミュニケーションを取ることを大切にしましょう。
またSNSで出店したことを投稿すると、その投稿を見たお客様が反応してくれる可能性もあります。
出店場所と来てくれたお客様とのつながりを大切にしながら売上アップを目指すことが、キッチンカー出店を成功させる秘訣ですね！
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