夏のキッチンカーで定番ともいえる「かき氷」。しかし、最近注目されているのは、ただのかき氷ではなく“ふわふわ”食感のかき氷です。
まるで雪のような口どけのふわふわかき氷は、見た目も味わいも特別感があり、キッチンカーの看板メニューとして人気を集めています。
今回は、そんなふわふわかき氷の作り方やバズった事例、単価アップの可能性までをご紹介。
最後には、氷なしでふわふわかき氷が作れる「純雪機」の魅力や見学のご案内もしていますので、ぜひ最後までご覧ください。
ふわふわかき氷ってどうやって作るの？
ふわふわ食感のかき氷には、通常の「家庭用かき氷機」ではなく、専用の業務用マシンが必要です。
特に“氷を削る刃”の調整や、使用する**氷の質（純氷）**によっても仕上がりが大きく変わります。
また、最近ではフレーバーシロップをかけるだけでなく、自家製のフルーツソースや生クリームトッピング、エスプーマなどでスイーツ感を出すのがトレンド。
見た目の「映え」も意識して、透明カップよりも黒や木目の器に盛り付けるなど、ブランディングの工夫が味と同じくらい重要になっています。
「映える」かき氷で単価アップ！
通常、夏場に多いドリンク系メニューは300〜500円が相場ですが、ふわふわかき氷であれば700円〜1000円の価格帯でもお客様が満足しやすいのが魅力。
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見た目にインパクトがあり、SNSに投稿されやすい
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食後のデザート感覚で購入されるため、セット販売にも向いている
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日差しの強い日に“冷たさと美味しさ”でリピーターがつきやすい
特に「1日限定100杯」「期間限定の味」など、限定感を演出することで、さらに客単価を伸ばすことが可能です。
インパクト大！かき氷インスタ投稿事例
人気のハッシュタグ投稿もぜひチェックしてみてください。
などのタグで検索すると、トレンドの見せ方や盛り付けのヒントがたくさん見つかります。
実際にバズった投稿を参考に、自分らしいアレンジを加えてみましょう！
氷を使わず、ふわふわ食感。次世代かき氷機「純雪機」とは？
実は今、注目されているのが「氷を使わないのにふわふわ」という新しいタイプのかき氷機。
当社が取り扱っている【純雪機】は、専用のフレーバーベース液体を凍らせずに瞬時に“ふわふわの雪”状に仕上げることができます。
✔️ 電源があればOK
✔️ 氷の仕入れ・保存が不要
✔️ クオリティの高い味が安定して提供可能
✔️ 衛生管理がしやすい
これにより、真夏の売上の柱を安定的に作ることができると、多くのキッチンカーオーナーに注目されています！
>純雪機のついて詳しくはこちら
実物を見てみたい方へ！アランボックスでは無料で見学できます
「実際にどんなものか見てみたい」「どんな味なのか試してみたい」そんな声にお応えして、無料の実機見学・試食体験をご用意しています。
キッチンカーにぴったりの設備提案も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。
まとめ
ふわふわかき氷は、味だけでなく“映え”や“話題性”でも勝負できる、キッチンカーの強力な武器です。
単価アップ・話題作り・SNS拡散といった観点でも、十分に取り入れる価値があります。
さらに、氷がいらない【純雪機】であれば、運用の手間やロスを減らしながら、しっかり儲かる体制を整えることも可能。
キッチンカーのメニューに迷っている方は、ぜひ一度「ふわふわかき氷」にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
